•  

Обелете и почистете дюлите. Излакнете ги със студена вода и ги нарежете ги на четвъртинки. Прехвърлете ги в купа, добавете лимоновата кора и сок и пудрата захар. Оставете да престоят.

Разбийте яйцето, изсипете в него дюлите, разбъркайте. Изпържете ги в тенджера с повече олио. Отцедете ги върху домакинска хартия. Сервирайте със сладолед.