В голяма купа разбийте яйцата заедно с индийското орехче, солта, сметаната. Добавете нарязания на тънки полумесеци лук, чесъна, сиренето и броколите.

Намажете тавата обилно с масло, изсипете яйчената смес, отгоре подредете разполовените чери домати, поръсете с пармезана. Сложете фритатата на котлона за 4-5 мин., да се запече отдолу. Прехвърлете в предварително загрята на 180 С фурна и печете 10-15 мин.

За салатата: разбийте в купа майонезата с подправките, лимоновия сок и зехтина. В друга купа нарежете зеленчуците. Залейте с дресинга, разбъркайте.

Сервирайте фритатата със салатата.