В голяма купа сипете брашното и направете кладенче, в което счупете яйцата. Добавете ванилията и започнете да бъркате, като постепенно наливате прясното мляко, докато се получи рядко тесто.
Обелете и почистете от семките ябълките. Нарежете ги на кръгове и ги пуснете в тестото. Изпържете ги в предварително загрято олио.
Смесете захарта с канелата и индийското орехче. Поръсете готовите ябълки с лимонов сок и ги оваляйте в захарната смес.