Нарежете пилето на порции. Смесете в купичка подправките и натрийте добре месото. Загрейте тиган с 50 мл зехтин. Запържете пилешкото до златисто, като най-напред го обърнете няколко пъти, за да се запечата. Добавете лука, стафидите, нарязаните смокини, соевия сос, соса Уорчестър, портокаловия сок. Намалете огъня, захлупете и оставете да къкри 20-30 мин. Сварете ориза в тенджера с 1 л вода, оцета, солта и захарта. Сервирайте пилето със соса и ориза.

 

За повече информация и техниката на приготвяне вижте видеото: