В купа разбийте пудрата захар с размекнатото масло и жълтъците до побеляване. Изсипете брашното и млякото, разбъркайте. Към тестото добавете кората от лимон и лайм.

Разбийте белтъците на сняг. Прехвърлете ги при тестото и разбърквайте внимателно отвън навътре. Налейте сока от лимон и лайм. Изсипете сместа в намаслени купички и печете на водна баня. Поръсете с пудра захар, сервирайте.