Откъснете два листа алуминиево фолио, намажете ги с масло. Натрийте обелените картофи със сол и мащерка, намажете допълнително с масло и увийте във фолиото. Изпечете ги в предварително загрята на 200 С фурна.

Почистете щуката, натрийте я с лимон и нарежете на шайби. В купа разбийте морската сол, бялото вино, мащерката и черния пипер. Мариновайте рибата.

За соса: пасирайте в блендера орехите, виното, зехтина, солта, пипера и зелените подправки.

В голяма купа сипете брашното, овкусете със сол, пипер и ситно нарязани зелени подправки. Оваляйте рибата и я изпържете в сгорещена мазнина.

Сервирайте със соса и печените картофи.