Сложете тенджера със зехтина да загрява. Изсипете лука и кърито, задушвайте до прозрачност. Добавете морковите и тиквата. Налейте вода, да покрие зеленчуците. Овкусете с бульончето и джинджифила. Прибавете лещата. Захлупете, намалете огъня и оставете да къкри 20 мин. Пасирайте.

Намажете филийката с масло, поръсете с куркума и я запечете на тиган първо откъм маслото. Запечете и резен портокал. Сервирайте със супата.