В голяма купа разбийте продуктите за дресинга.
Обелете и настържете моркова на едро. Нарежете ананаса. Изсипете при дресинга. Добавете листата цикория, зелената салата, граха и скаридите. Разбъркайте. Сложете за 20 мин. в хладилника. Сервирайте с маслини и стрък селъри.