Сложете голям тиган на котлона да загрява. Нарежете тиквата на парчета, сложете я в тигана заедно с половината масло. Налейте вода, колкото да покрие дъното, захлупете и оставете за 10-15 мин. да се бланшира. Поръсете с част от захарта.

В купа разбийте млякото, захарта, канелата, яйцата и брашното.

Изсипете тиквата в тавичка, печете на 200 С за 20 мин. Извадете от фурната, залейте с млечната смес и печете още 10-15 мин.