Обелете сладкия картоф, нарежете го на полумесеци. Прехвърлете го в тавичка.
Нарежете лука на шайби, подредете върху картофите. Поръсете със зехтин и изпечете за 30 мин. в предварително загрята фурна.
Запечете лешниците на сух тиган. Смелете ги в блендер на едри парчета.
В голяма купа разбийте продуктите за дресинга. Прибавете лешниците, руколата и синьото сирене.
Оставете изпечените картофи и лук да поизстинат и ги добавете в купата. Разбъркайте.