Измийте тиквата, отрежете капаче и я издълбайте. Поставете я в глинен гювеч, осолете я. Сложете капачето и я печете 20 мин в предварително загрята на 150 С фурна.

Сложете тенджера на котлона да загрява. Запечете едро нарязания лук, добавете морковите.

Опърлете сухата чушка и я нарежете на ситно. Прибавете към зеленчуците, заедно с червения пипер и лютата чушка. Сипете доматеното пюре, разредено с малко вода, сухия и пресния джоджен, сол, черен пипер, 1 литър вода и смилянския фасул. Варете до омекване.

Изсипете фасула в тиквата, сложете капачето и върнете във фурната за още 30-40 мин.