Поръсете тиквата със зехтин и я изпечете за 30 мин.  на 180 С.

Изсипете кускуса в голяма купа. Сложете да заври вода, овкусете я със сол и пипер. Залейте кускуса, покрийте го и оставете да набъбне.

В друга купа разбийте съставките за дресинга. Изсипете в него граха и печената тиква. Прибавете киселото мялко, разбъркайте. Накрая добавете кускуса. Разбъркайте и сервирайте.