Накиснете кокосовите стърготини в хладка вода. Обелете кивито и нарежете на едри кубчета. Ябълката нарежете на едри кубчета, без да я белите. На кубчета нарежете и ананаса и портокала, а банана – на дебели шайби. Ягодите оставете цели. Нанижете парченцата плодове на дървени шишчета.
Загрейте подходящ тиган без мазнина. Поставете шишчетата в тигана и поръсете с кокосовите стърготини и кафявата захар.
Подгответе чинията, в която ще сервирате, като наръсите с пудра захар и украсите с парченца ябълка и портокал. Полейте готовите шишчета с карамел и сервирайте.