В голям тиган запържете леко чоризото, нарязано на кубчета. Прибавете праза, нарязан на кръгчета. Щом се задуши леко, изсипете царевицата, задушете и нея. Оставете сместа да се поохлади. Прибавете нарязания магданоз

В купа разбийте заквасената и течната сметана, яйцата, 100-150 гр настърган ементал. Добавете задушените зеленчуци с чоризото, разбъркайте. Изсипете в намазан с масло огнеупорен съд, отгоре настържете останалия ементал и поръсете с щипка брашно. Печете 30-35 мин. в предварително загрята на 180 С фурна.