Накиснете сиренето в купа с топла вода, да се обезсоли.

В голяма купа разбийте яйцата със 150 мл от олиото. Отделно смесете киселото мляко и содата. Прибавете към яйцата заедно със сиренето.

Намажете тавата с масло. Сложете една кора, леко намачкана. Сложете масло на няколко места и поръсете със сместа. Редувайте по този начин, докато свършат корите и плънката. Завършете с две кори, намажете ги обилно с масло. Отгоре настържете кашкавала.

Нарежете месото на тънки лентички, овкусете го със сол, пипер и мащерка. Сипете малко олио и разбъркайте добре. Подредете го върху баницата.

Печете в предварително загрята на 180 С фурна за 30 мин.