Сложете на котлона тенджера с 2 с.л. зехтин. Запържете лука, чесъна и лютата чушка. Добавете лещата и булгура, налейте 800 мл вода. Прибавете и сладкия картоф. Овкусете със сол, червен пипер и кориандър. Оставете да къкри на бавен огън.

Намачкайте с ръчен пасатор, да стане на пюре. Добавете нарязаните мента и кориандър.

Разбийте киселото мляко с лимона.

Сервирайте разядката с млякото.